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帝王蟹不能吃的地方,帝王蟹为什么那么贵?

2016-09-19 10:34:55 来源:

  现如今,人们吃的东西的种类越来越多,很多水中的东西也被人拿出来吃,其中便有帝王蟹。帝王蟹其实并不是真正的螃蟹,它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉。很多人都不知道该如何吃帝王蟹。

  帝王蟹不能吃的地方

  帝王蟹又名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,不是真正的螃蟹,它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉。它与皇帝蟹(巨大拟滨蟹)不是一种蟹类,请勿混淆。由于它们的体型巨大及肉质美味,很多物种都被广泛捕捉来作为食物,当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。帝王蟹属于深海蟹类,生存深度达850米之深,生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。2011年9月,在位于南极洲近海大陆架下850米的一处泥床盆地,科学家发现超过100万只巨型帝王蟹。科学家称,这种外来的大型食肉动物的出现,可能是南极海域一场生态浩劫的最初迹象。

帝王蟹不能吃的地方,帝王蟹为什么那么贵?

  帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用,吃蟹对结核病的康复在有补益。 中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

  蟹的腮(或者叫肺)是不能吃的,因为不好吃,而且有对人体有害的成分,其它部分都是可以实用的,这点和普通的蟹类是没有区别的。

  帝王蟹为什么那么贵?

  日前,青岛一餐馆被曝出售“天价蟹”,游客李女士称其在旅游期间食用一只帝王蟹,花费2786元。

  10月10日上午,青岛市市北区特色街管理委员会相关负责人回应称,经调查,店家出售的是阿拉斯加帝王蟹,价格在合理区间内,并未发现餐馆有强买强卖行为。10月4日晚间,外地游客李女士与其同伴在青岛市市北区登州路啤酒街的原浆醇餐馆就餐时,店员推介了店内的“特色菜”帝王蟹,并告知其每斤398元,随后店员称“为了放水”自行拔了蟹腿,上秤计价2786元。时隔两日后,李女士将经历和账单发至微博,引发热议。

帝王蟹不能吃的地方,帝王蟹为什么那么贵?

  帝王蟹真的这么贵吗?

  看看新闻记者在青岛实地调查时采访了多位业内人士。在登州路啤酒街附近的桑梓路水产批发市场,一名店主向记者表示,帝王蟹贵的时候每斤170元左右,便宜的时候约在每斤120元左右,价格会随时节等因素波动,一般七斤以上的帝王蟹单价还会再高出几十元,越大的帝王蟹越值钱。此外,在水产市场大量购买会有相应的优惠,但一般饭店考虑到螃蟹死亡对成本的影响,往往不考虑大批量进货。

  而在登州路啤酒街,也有餐馆工作人员告诉记者,很多饭店都有帝王蟹出售,价格从每斤150元到400元不等。虽然帝王蟹的进货价格往往不到饭店售价的的一半,但是由于帝王蟹个头硕大、外壳坚硬,一般人在家里无法处理,因此作为饭店经营者,往往会将帝王蟹的售价定得比较高。对于饭店之间帝王蟹价格差异一事,他认为出现这样的差价是常态,蟹的产地、品质、进货渠道都会影响饭店的售价,但是过高的价格确实会影响啤酒街餐馆在游客眼中的形象。

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